山西新絳：花饃蒸出“好日子”
2023年02月23日 11:48
來源：中新網(wǎng)山西

　　中新網(wǎng)山西新聞2月23日電 近日，在新絳縣澤掌村光村，非遺項(xiàng)目“花饃”的市級(jí)傳承人公巧玲和婦女們一起制作花饃，其不僅象征著吉祥如意，也“蒸”出了民眾滿滿的幸福感，寄寓深厚而美好的情感。

　　63歲的公巧玲是遠(yuǎn)近聞名的面食“花饃”制作能手，大家都叫她“巧姐”。她通過這一手藝過上了好日子。同時(shí)，公巧玲還帶領(lǐng)該村70歲的徐梅、賈英英、張石榴辦起“淡淡香面制品加工店”。

　　“這些阿姨們蒸出來的兔子會(huì)蹦、魚會(huì)游、鳳凰會(huì)飛……”來給自己90歲父親生日定制壽桃的王俊紅說。

　　近年來，流傳使用于鄉(xiāng)村走親訪友的花饃，也開始流行于大都市。公巧玲的花饃訂單大多來自北京、西安、太原、運(yùn)城等地。2022年，其加工店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益達(dá)11萬余元，帶動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕袷杖，花饃蒸出了“好日子”。(完)(趙為民)

【編輯:張怡】
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