中新網(wǎng)山西新聞8月16日電 8月15日，山西省文化和旅游廳發(fā)布消息稱，由中國烹飪協(xié)會、山西省文化和旅游廳聯(lián)合主辦的2024中國非遺面食大會將于8月23日至9月8日在太原市舉行。

　　中國的面食文化博大精深，是中國餐飲文化的重要組成，也是珍貴的歷史文化遺產(chǎn)。2024中國非遺面食大會以“樂享非遺 面向未來”為主題，設(shè)置中國非遺面食技藝秀、中國面塑藝術(shù)展、百店百面非遺美食周等主題活動，展示中國面食文化的博大精深，傳承非遺面食技藝，打造面食文化標(biāo)識體系�；顒油ㄟ^創(chuàng)新消費(fèi)場景、開展惠民活動、展示傳統(tǒng)技藝等，讓面食大會更親民、更具煙火氣息，讓更多的市民、游客領(lǐng)略中華傳統(tǒng)面食的魅力。

　　據(jù)介紹，2024中國非遺面食大會將于8月23日19時(shí)30分在太原工人文化宮北廣場啟幕。屆時(shí)，將有來自山西旅游職業(yè)學(xué)院、麗華大酒店、迎澤賓館等20多個(gè)學(xué)校、企業(yè)的130余名學(xué)生和面藝從業(yè)者、面食技藝非遺代表性傳承人同臺競技，進(jìn)行刀削面投籃、剔尖鉆銅錢、吹面氣球、墩燒麥皮、雙搟餃子皮等面藝競賽及展演。

　　為期7天的百店百面非遺美食周將在太原同步啟動。活動期間，林香齋、憶江南等太原市100家餐飲酒店、企業(yè)門店將推出非遺面食、非遺菜品優(yōu)惠促銷活動，同時(shí)邀請省外代表性非遺面食開展駐店交流，吸引消費(fèi)者進(jìn)店品鑒，開啟一場舌尖上的非遺美食之旅。

　　中國面塑藝術(shù)展也將在文瀛公園“萬字樓”同期舉行。國家級非遺代表性項(xiàng)目聞喜花饃、嵐縣面塑、定襄面塑、陽城焙面面塑、新絳面塑等面塑作品將悉數(shù)亮相，同時(shí)以繪本的形式，講述沿黃九省(區(qū))各具特色的面塑技藝、風(fēng)格特點(diǎn)及傳承故事等。(完)(山西省文化和旅游廳供稿)