中新網(wǎng)山西新聞7月24日電 為期四天的長子縣第三屆特色勞務(wù)品牌技能大賽近日在該縣文化廣場鳴鑼開賽，“長子理發(fā)”“長子炒餅”“長子豬頭肉”三大勞務(wù)品牌選手同臺競技，各展風(fēng)采。

長子縣融媒體中心供圖

　　“長子理發(fā)”賽區(qū)，技藝高超的理發(fā)師身著整潔工裝，手持鋒利剪刀，在方寸之間施展著各自的獨門絕技。從基礎(chǔ)的修剪到復(fù)雜的造型，每一剪都蘊含著對美的追求與匠心的堅持。

　　參賽選手趙海棠說：“我們肩負著傳承與創(chuàng)新的重任，既要保留傳統(tǒng)技藝的精髓，也要融入現(xiàn)代審美，讓長子理發(fā)成為連接過去與未來的橋梁。”

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　　“長子炒餅”賽區(qū)，香氣撲鼻，選手們以爐火純青的技藝演繹著從選材到成品的每一個細節(jié)。他們或翻炒、或顛鍋，每一道工序都力求完美，只為呈現(xiàn)出口感與視覺的雙重盛宴。經(jīng)過精心準(zhǔn)備與反復(fù)練習(xí)，他們帶來的不僅是食物的味道，更是對烹飪藝術(shù)的熱愛與執(zhí)著。

　　“長子豬頭肉”賽區(qū)同樣引人注目，師傅們以精湛的刀工展示著這門古老的技藝。每一片豬頭肉都切得薄如蟬翼，晶瑩剔透，讓人不禁贊嘆其技藝之高超。

　　參賽選手崔慧峰師傅說：“參加這次比賽，不僅是為了切磋技藝，更是為了將長子豬頭肉的美味與精湛工藝帶給更多人，讓這份傳統(tǒng)美食煥發(fā)新的生機�！�

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　　大賽設(shè)有專業(yè)評委、大眾評審及監(jiān)督機構(gòu)，確保比賽結(jié)果的公正、公開、透明。同時，所有食材均經(jīng)過嚴(yán)格的安全檢測，確保食品安全無憂。現(xiàn)場觀眾與游客紛紛駐足品嘗，對長子美食贊不絕口。

　　正在品嘗炒餅的李先生說：“早上專門趕來看技能大賽，炒餅色香味俱全，很好吃�！绷硪慌岳钆�士也豎起大拇指，“師傅們不僅刀功好，衛(wèi)生也好，做出來的炒餅好吃，豬頭肉切片又薄又透亮，真不簡單�！�

　　本次大賽以“弘揚丹城匠心，助力技能啟航”為主題，吸引了來自長子縣的百余名優(yōu)秀選手參賽，每項比賽將評選出特等獎1名、一等獎2名、二等獎3名、三等獎4名、優(yōu)秀獎10名。

　　長子縣人力資源和社會保障局人才就業(yè)服務(wù)中心主任高揚介紹，技能大賽的舉辦將帶動更多從業(yè)者實現(xiàn)技能就業(yè)、技能增收、技能成才，讓“長子理發(fā)”“長子炒餅”“長子豬頭肉”品牌名揚全國、門店遍布全國，同時，更好推動當(dāng)?shù)靥厣珓趧?wù)品牌做優(yōu)做特、做大做強，提升長子縣人氣、商氣、煙火氣。(完)

　　(長子縣融媒體中心)