中新網(wǎng)山西新聞2月5日電 新春佳節(jié)之際，山西省烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)向民眾推薦20道傳統(tǒng)晉菜、20道經(jīng)典新晉菜、20道養(yǎng)生晉菜，讓“色香味形器”俱佳的晉菜晉味，留住游子的思鄉(xiāng)情懷，滿足游客的味蕾享受。

　　該協(xié)會(huì)把“優(yōu)化晉菜晉味名品，探尋晉菜晉味名店，推選晉菜晉味名廚，拉動(dòng)餐旅市場(chǎng)消費(fèi)”納入重要工作日程，并開展系列活動(dòng)，更好的服務(wù)行業(yè)，便利群眾，促進(jìn)消費(fèi)，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

　　其中，20道經(jīng)典新晉菜在繼承傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上，運(yùn)用山西好食材，借鑒國(guó)內(nèi)外烹飪技法開發(fā)的特色晉菜，菜品味道好，呈現(xiàn)方式好，傳播能力強(qiáng)，深受民眾歡迎。(完)

北芪蒸酥雞

炒灌腸

大同烤羊排

烤全兔

嵐縣土豆番茄燉牛肉

玫瑰汾酒焗土豆

牛肉粒窩窩頭

面烤雞

山西陳醋牛肉

山西小燴菜

酸菜羊肉

土豆?fàn)F鮑魚

西紅柿燴魚魚

小米遼參

土豆絲炒小米

雁北燴菜扒糕

羊肚菌蝦茸

魚子醬炒小米

運(yùn)城涼粉炒饃

棗香紅燒肉